طريقة عمل الخبز الأحمر+ حلى الكيكة المقلوبة

طريقة
عمل الخبز الأحمر+ حلى الكيكة المقلوبة


اقدم لكم اليوم طريقة الشيخ طارق الحواس
في عمل الخبز الاحمر بالجبن واللي عملها في قناة بدايه
المقادير 4 كاسات طحين ابيض او بر اللي تفضلينه
ملعقتين كبار حليب بودره
ملعقه
صغيره حبة البركه
ملعقه صغيره ينسون
ملعقة أكل خميره فوريه مذوبه في ربع كأس ماء دافئ
ثلاث ارباع كأس زيت
كأسين
تمر منزوع النوى مذوب في كاس ونصف ماء مائل للحراره
جبن كرافت شذر مبشور
حليب مذوب
بالماء من اجل الوجه
==============================
====
الطريقه :
نضع الطحين وحبة البركه والينسون والحليب مع بعض ومن ثم نضع
فوقهم الزيت
ونقوم بعجنهم باليد او
بالعجانه ثم نضع فوقهم الخميره المذوبه في الماء ونستمر في العجن
ثم بعد تذويب التمر نقوم بسكبه فوق الخليط ونستمر في
العجن لمدة عشر دقائق متواصله وان
احتاج
لمزيد من العجن نستمر حتى تتكون عندنا كوره من العجين وان احتجنا لإضافة
الطحين
نقوم بالإضافه مع قليل من الزيت
ثم نغطيه ونتركه ساعه في مكان دافئ الى ان تتخمر
ثم نخرجها ونقوم بفردها وتقطيعها دوائر ثم وضع الجبن في الوسط ثم
نغطيه بقطعه من العجين
ومن ثم نقوم بدهن
الوجه بالحليب ثم نأتي بصينية مدهونه بقليل من الزيت ونضع عليها الخبز

وندخلها الفرن من تحت تقريبا ربع ساعه او الى ان تستوي
من الأسفل والأعلى وبالهناء والعافيه

حلى الكيكة المقلوبه

الطريقة والمقادير مخلوطين مع بعض مزيج مميز:
1- نستعمل الصينيه المشرفه (اللي وسطها مرتفع)



2-ندهنها بزيت ثم نرشها
بدقيق


3-
نسوي نصف مقادير كيكه الزبادي وهي :بيضه - نصف علبه زبادي فنجالين سكر -
ربع كاس زيت1 ملعقه باكنج بودر - فانيلا كاس الا ربع دقيق
4- نخلطهم ونصبهم في صينيه وندخلها الفرن من تحت وفوق (تقريبا
ربع ساعه)


5- نخليها تبرد شوي بعدين نقلبها في صحن او صينيه يمكن ان تدخل
الفرن


6-
نخلط في الخلاط: 4 حبات جبن كيري نصف علبه حليب المحلى المركز



7- ونصبها فوق الكيكه
وندخلها الفرن من فوق الين تجمد موتتحمر


8- ثم ندخلها الثلاجه لمده ساعه او اقل



9- واذا بردت نحط في قدر
(باكيت كريمه - نصف ملعقه صغيره نسكافيه -بياله ماء)


10- نحطها على النار لين تغلي
ثم نصبها على الخلاطه وندخلها الثلاجه
وبالعافيه